O tăietoare este un dispozitiv special conceput pentru industria de prelucrare a cărnii, capabil să măcine produse din carne, transformându-le într-o masă omogenă. Procesul propriu-zis de măcinare se realizează folosind cuțite, ca în mașinile de tocat carne, dar aici se folosesc cuțite speciale. Au formă de seceră și sunt mai multe pe mașină. Prin imersarea alternativă într-un vas cu materii prime, care se rotește rapid. Deoarece scara producției implică volume mari de materii prime prelucrate, elementelor tăietoare li se impun cerințe de calitate sporite: acestea nu trebuie să devină plictisitoare, trebuie să prelucreze eficient produsele din carne și, desigur, este important ca acestea să respecte toate normele sanitare și standardele de igienă care există în industria de prelucrare a cărnii.

Premium Pack Industry este pregătită să echipeze producția de carne și cârnați de orice scară cu cuțite de tăiere de înaltă calitate de la compania germană Astor. Brandul este pe piață de două decenii și în acest timp și-a câștigat titlul de unul dintre cei mai de încredere furnizori de echipamente pentru industria alimentară de cea mai înaltă calitate. Întreprinderi mici și mijlocii, întreprinderi mari - suntem pregătiți să încheiem un contract de furnizare de cuțite de tăiere pentru orice companie din orice regiune a țărilor CSI.

Având tăietori în producție, multe companii se confruntă cu problema producției de carne tocată de proastă calitate. Din păcate, nu este neobișnuit lipsa de atenție față de calitatea cuțitelor de tăiere și, bineînțeles, instalarea, poziționarea și alte îngrijiri adecvate ale acestora. La urma urmei, în absența unei îngrijiri adecvate, chiar și cel mai bun cuțit va dura puțin timp, iar durata de viață a echipamentului în sine poate fi redusă semnificativ. Și întrucât achiziționarea unui tăietor nu este o plăcere ieftină, problema alegerii corecte și a respectării cu atenție a regulilor de îngrijire a echipamentelor este cea mai importantă pentru orice întreprindere de prelucrare a cărnii. Cuțitele de tăiere Astor sunt fabricate din oțel inoxidabil de cea mai înaltă calitate, au o durată de viață lungă dovedită și pot fi fabricate la comandă, conform desenelor clienților. După ce ați furnizat producției dvs. un astfel de instrument, veți obține invariabil un rezultat excelent, veți economisi de costurile de înlocuire a echipamentelor și de alte probleme comune.